Chłodnik ogórkowy. Prosty i szybki przepis na chłodnik ogórkowy z dodatkiem jajek na twardo oraz gotowanych ziemniaków, to świetny pomysł na bardzo orzeźwiający obiad. Idealny na lato. - idealny na upały. - podawany na zimno. - prosty, szybki i pyszny obiad. Czas przygotowania: 1 godzina. Czas chłodzenia: 30 minut.
Chłodnik na botwince podany z ogórkiem i gotowanym jajkiem Dieta bezglutenowa Dieta wegetariańska Dieta niskokaloryczna Chłodnik na botwince to najlepsza zupa na upalne dni. Wypróbuj przepis na botwinkę według Ewy Wachowicz z programu „Ewa gotuje”. Chłodnik z botwiny najlepiej smakuje z klasycznymi dodatkami - z jajkiem, posiekanym koperkiem oraz świeżym ogórkiem. Z jakiego mleka fermentowanego zrobić chłodnik? Mleko fermentowane ma właściwości schładzające organizm. Do przygotowania chłodnika można wykorzystać zsiadłe mleko, kefir lub pitny jogurt. Dlaczego warto dodać śmietany do chłodnika? Śmietana to tłusta frakcja mleka bogata w tłuszcze mleczne. Dodatek śmietany łagodzi i zaokrągla smak. Nie jest dodatek konieczny. Ale ważny smakowo. Nie mówiąc o wzbogaceniu wartości odżywczych dania. Z czym podawać chłodnik? Tradycyjnie chłodnik podaje się z połówkami gotowanego jajka. Wykwintne chłodniki dodatkowo zawierają gotowane szyjki rakowe (odwłoki). Można je zastąpić obranymi krewetkami. Nieodłącznym elementem jest świeży lub małosolny ogórek. Koniecznie dodajcie kopru. Orzeźwia doskonale. SKŁADNIKI 1 l kefiru 0,5 l śmietany 12% 1 kg botwinki 1 ogórek zielony 1 pęczek rzodkiewek 1 ząbek czosnku 1 pęczek koperku sok z cytryny 4 jajka 0,5 łyżeczki cukru sól i pieprz PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Botwinkę dokładnie umyj. Łodygi z liśćmi posiekaj w drobne paski. Podobnie pokrój buraczki. Zagotuj trochę wody. Dodaj do niej pół łyżeczki cukru i sok z cytryny, a następnie dorzuć posiekaną botwinkę. Gdy botwinka jest już miękka, wystudź ją, umieszczając garnek w misce z zimną wodą. Kefir zmiksuj ze śmietaną. Gdy otrzymasz jednolitą konsystencję, dodaj pokrojony w kostkę ogórek. Dorzuć posiekaną w talarki rzodkiewkę oraz czosnek. Na koniec dodaj schłodzoną botwinkę oraz pęczek drobno posiekanego koperku. Całość włóż do lodówki na około pół godziny. Podawaj z przekrojonym na pół jajkiem na twardo. Botwina a boćwina: czy to to samo? Czym się różni botwina od boćwiny? Przygotowanie. Warzywa umyć i osuszyć. Ogórki obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o większych oczkach. Rzodkiewki tak samo zetrzeć. Włożyć do miski. Dodać drobo poszatkowane liście sałaty, szczypiorek, koperek oraz obrany i przeciśnięty przez praskę lub drobno starty czosnek. Dodać kefir, doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać. Chłodnik - przepis inny niż wszystkie. Owocowy smak podkręci dodatek imbiru Chłodnik to świetna opcja obiadowa, kiedy za oknem żar leje się z nieba i stanie nad gorącą kuchenką jest prawdziwą męką. Dziś jednak mamy dla was przepis na chłodnik w zupełnie innej formie. Potrzebny będzie arbuz i kilka innych owoców, a słodki... Przepis na chłodnik, czyli obiadowe zbawienie w upał. Zamień buraki na ogórki, a smak cię oczaruje Przepis na chłodnik to obowiązkowa pozycja w obiadowym menu kiedy za oknem leje się żar i zwyczajnie nie mamy siły stać nad gorącymi garnkami. Chłodnik zrobisz błyskawicznie, a dzięki zamianie buraków na ogórki, uzyskasz nowy smak i przepiękny,... Chłodnik - przepis na orzeźwiającą zupę według Roberta Makłowicza. Ten składnik podbije smak potrawy Chłodnik - przepis na aromatyczną, orzeźwiającą zupę to świetna propozycja na obiad podczas upałów. Kucharz Robert Makłowicz zacheca do wypróbowania potrawy przyrządzonej ze szczawiu. Chłodnik ogórkowy - przepis na błyskawiczny obiad. Idealny na upalne, letnie dni Obiad latem? W takie upały najlepiej sprawdzi się coś lekkiego, idealnie by było gdyby dodatkowo chłodził od środka. Postaw na chłodnik, szybką sałatkę lub świeże warzywa. Ekspresowe obiady, lekkie dania to czegoś, czego szukamy w takie dni jak dziś. Przepis na chłodnik z buraków kiszonych według Ewy Wachowicz. Idealny obiad na lipcowe upały Przepis na chłodnik z buraków kiszonych to szybki i smaczny obiad na gorące dni. Wspaniałe chłodzi i jest bardzo zdrowy. Z receptury Ewy Wachowicz jest też naprawdę wyjątkowy. Chłodnik - przepis na różową, letnią zupę. Idealne danie na obiad w upalne dni Chłodnik to zupa podawana na zimno i choć na całym świecie serwowana jest w bardzo różnym stylu, to w Polsce myśląc o tej potrawie, od razu kojarzy się nam danie o lekko różowej barwie. Swój wyjątkowy kolor zawdzięcza botwince, która jest... Letnie obiady - przepisy na szybkie dania, które sprawdzą się w upalne dni. Zrobisz je w kilkanaście minut Latem nie mamy siły na stanie w kuchni i gotowanie pyszności. Chcemy zjeść coś lekkiego, na szybko. Dobrym pomysłem są dania, które dodatkowo nas schłodzą od środka. Dziś aż trzy przepisy na błyskawiczne obiady z warzywami w roli głównej. Gazpacho - przepis na zupę w upalne dni. Nie wymaga gotowania, a smakuje obłędnie Gazpacho to pyszne danie wywodzące się ze słonecznej Andaluzji i w swoim smaku przemyca nutę hiszpańskiego temperamentu. Przepis na gazpacho jest bardzo prosty i zarazem skrywa w sobie wiele aromatów, które wpasują się w każdy gust. Nie ma lepszej... Obiad na gorące dni. Przepisy na obłędnie smaczne i łatwe w przygotowaniu dania z sezonowych produktów Gorące dni powodują, że apetyt słabnie a posiłki, po które sięgamy, są lekkie, świeże i pełne sezonowych produktów. Kolorowe i zdrowe składniki są również mile widziane. Sprawdź, co przygotować gdy doskwiera upał - nasze przepisy są łatwe, szybkie... Chłodnik z ogórka - zupa idealna na upały. Ewa Wachowicz przygotowuje go z trzech rodzajów ogórków Chłodnik z ogórka to klasyczne danie na gorące, letnie dni. Ta zupa to świetna alternatywa dla ciepłych posiłków i sposób na ochłodę. Z przepisu Ewy Wachowicz chłodnik z ogórka jest jeszcze lepszy, więc nie czekajcie i wypróbujcie recepturę. Chłodnik - przepis na pyszny obiad w upalny dzień. Zrobisz go ekspresowo Często zastanawiam się co zjeść na obiad w upalny dzień. Dziś mamy dla ciebie propozycję idealną, chłodnik. Smakuje wyśmienicie, a robi się go w ekspresowym tempie. Idealny pomysł na obiad, gdy za oknem skwar. Hit na upały - chłodnik. Przepis Ewy Wachowicz ma dodatkowy składnik W najbliższych dniach przez Polskę będzie przechodzić fala upałów. Warto pamiętać wtedy o odpowiednim nawodnieniu organizmu i lekkich, orzeźwiających daniach. Idealnym pomysłem jest przyrządzenie chłodnika. Ten z przepisu Ewy Wachowicz jest... Chłodnik. Przepis na zimną zupę z buraków. Świetnie ochłodzi w upalny dzień Jak ugotować idealny chłodnik? Przepis pomoże wam w przygotowaniu orzeźwiającej zupy, która ochłodzi w gorące dni. Danie jest pełne witamin i innych składników odżywczych. Jak zrobić chłodnik? Warto wykorzystać nie tylko botwinkę. Dwa pomysły na zaskakująco dobre połączenia Jak zrobić chłodnik? Okazuje się, że to wcale nie tak skomplikowane zadanie, jak mogłoby się wydawać. Zachęcamy do wypróbowania naszych przepisów na smaczne, orzeźwiające zupy, które świetnie sprawdzą się jako letni obiad. Chłodnik - przepis naszych babć sprzed 50 lat. Nie ma lepszej zupy na upał Chłodnik z przepisu naszych babć smakuje polskim latem. Przepis jest prosty, a smak świetnie orzeźwia w upale dni. Mimo że ten przepis na chłodnik jest bardzo stary, to wciąż idealnie wpisuje się w nasze gusta. Zapraszamy do przepisu na najlepszą... Prosty przepis na orzeźwiający chłodnik. Najlepszy obiad na upalne dni Chłodnik to idealne danie na ciepłe i słoneczne dni. Orzeźwiająca i pyszna potrawa kojarzy się z początkiem wiosennych dni, kiedy na targach pojawiają się świeże buraczki i inne nowalijki. Botwinka przepis Magdy Gessler. Jest prosty, ale będziesz potrzebować szklanki ostrego dodatku Późna wiosna to zdecydowanie najlepszy czas na przyrządzanie aromatycznych potraw. Z pomocą przychodzą pierwsze nowalijki, które podkreślą smak każdej potrawy. Botwinka, to młode liście buraków, z których można ugotować pyszną zupę. Mamy dla was... Gazpacho - przepis na hiszpański chłodnik pomidorowy. Sposób na wykorzystanie starego chleba Jednym z najbardziej charakterystycznych dań kuchni hiszpańskiej jest gazpacho - przepis na tę potrawę sprawdzi się znakomicie na słoneczne dni, kiedy nie mamy ochoty na nic gorącego. Do przygotowania chłodnika pomidorowego możemy użyć starego... Chłodnik ogórkowy - przepis na błyskawiczną zupę, gdy za oknem upał. Potrzebujesz 5 składników i 5 minut Chłodnik ogórkowy to chyba najszybsza w przygotowaniu zupa. Zimny i apetyczny chłodnik świetnie orzeźwia i gasi pragnienie, a do jego przygotowania nie potrzebujesz kuchenki. Przekonaj się, jak proste i smaczne może być letnie gotowanie. Chłodnik litewski z przepisu Roberta Makłowicza. Lekka zupa na gorące dni. Wystarczy kilka składników Chłodnik litewski to potrawa w sam raz na ciepłe dni. Jest bardzo zdrowy i smaczny, a do tego prosty w przygotowaniu. Sprawdźcie sami przepis Roberta Makłowicza na tę potrawę. Przepis na chłodnik, który smakuje wakacjami. Sekretem smaku jest orzeźwiający napój Chłodnik to zupa, która kojarzy się z upalnym latem spędzonym na wsi. Ma przepiękny kolor, świetnie orzeźwia i zawiera mnóstwo warzyw świeżo zrywanych z przydomowych ogródków. Sekretem orzeźwiającego smaku chłodnika jest napój, którym większość z... Botwina - przepis na aromatyczny chłodnik. Z dodatkiem jajek i świeżych ziół będzie smakował wybornie Botwina - przepis na tę tradycyjną zupę warto wypróbować szczególnie teraz, gdy rozpoczął się sezon na to uwielbiane warzywo. Smak chłodnika podbiją ugotowane na twardo jajka oraz aromatyczne zioła. Pięciominutowy chłodnik z ogórka. Blogerka zdradziła ekspresowy przepis W takie upały najchętniej jemy lekkie i orzeźwiające dania, które przygotowuje się łatwo i szybko. Taki właśnie jest rewelacyjny chłodnik z ogórków polecany przez blogerkę Ewę Ługowską. Jak zrobić chłodnik? Z ogórków jest superprosty, a jaki pyszny! [PRZEPIS] Jaka jest najlepsza zupa na lato? Oczywiście, że chłodnik z ogórków! To proste w przygotowaniu danie, pełne witamin i doskonale nadające się na upały. Sprawdźcie, jak zrobić rewelacyjny chłodnik ogórkowy. Chłodnik z ogórków - idealna zupa na upały. Jak zrobić chłodnik? Podpowiadamy Chłodnik z ogórków to klasyczny wybór na lato. Zupa nas nasyci, a przy okazji pozwoli się ochłodzić i nie trzeba męczyć się nad gotującym w garnku płynem. Jak zrobić chłodnik? Sprawdźcie nasz przepis. Zupa idealna na lato? Paprykowe gazpacho! Przepis Make Cooking Easier to hit Gazpacho - przepis na hiszpański chłodnik jest banalnie prosty. Mimo to stosunkowo rzadko gości na polskich stołach. A szkoda, bo obok naszych chłodników na maślance czy kefirze, smakuje i wygląda turboapetycznie. Chłodnik z botwiny na zimno idealny na upały. Jak go zrobić? Sprawdź Nie ma nic lepszego na upały niż chłodnik z botwiny na zimno. Nasz przepis na chłodnik jest prosty i szybki do przygotowania. Pamiętaj jednak, aby doliczyć do czasu przygotowania chłodnika z botwiny na zimno czas na solidne schłodzenie dania. Chłodnik Magdy Gessler. Najlepszy przepis, który nie wymaga dużo pracy. Jak się za niego zabrać? Jak lato, to upały. Jak upały, to chłodnik. Każdy ma swój ulubiony chłodnik litewski- według przepisu mamy czy babci. Dużym zainteresowaniem cieszy się także chłodnik Magdy Gessler. Sprawdzamy, jak przygotować chłodnik litewski według przepisu... Co na obiad w upalne dni? Chłodniki na lato sprawdzą się idealnie. Ten od Rozkosznego szczególnie Co na obiad w upalne dni? To pytanie pojawia się regularnie, gdy tylko temperatura skacze. Równie regularnie pada odpowiedź "chłodnik" i trudno o lepszą propozycję. Jaki zrobić? Chyba mamy idealnego kandydata. Obiad na upalne dni bez gotowania. Nie tylko chłodnik! [PRZEPISY] Lato w pełni. A kiedy jest gorąco, nie mamy siły gotować ani jeść ciepłych posiłków. Warto więc mieć kilka pomysłów na obiad na upalne dni bez gotowania. Przygotujcie sałatkę ze szparagów, chłodnik ogórkowy na jogurcie i caprese. Pychoty! Chłodnik - zupa na upalne dni. Przepisy na chłodnik ogórkowy, z buraków, litewski i bułgarski Chłodnik to zupa, która często gości w menu Polaków. Zwłaszcza podczas gorącego lata. Kiedy temperatury dają nam do wiwatu, warto jest sięgnąć po coś, co ochłodzi nasz organizm. Oto kilka naszych chłodnikowych propozycji. Zupy na zimno - doskonałe na upały Upalne lato to najlepszy czas na robienie zup na zimno. No bo jak nie teraz, to kiedy? Sprawdź nasze dwie propozycje. Szybki obiad na lato - korzystaj z pogody, zamiast stać przy "garach" [PRZEPISY] Gdy na dworze piękna pogoda, mało komu chce się stać w kuchni i przygotowywać skomplikowane dania. Wtedy z pomocą przychodzą proste przepisy na naprawdę pyszne obiady. Szybki obiad na lato - co przyrządzić? Mamy kilka propozycji. Są tu fani sezonowych warzyw? Oto garść przepisów na letnie zupy kremy Kremowe zupy to jedne z najbardziej lubianych wersji pierwszego dania - szczególnie jeśli przepisy są proste, łatwe i przyjemne. Takie właśnie są nasze dzisiejsze propozycje. Oto zupy kremy idealne na lato. Letnie obiady jak za dawnych lat - wspominamy! Nie tylko ziemniaki z koperkiem i jajkiem sadzonym Ziemniaki z koperkiem popijane kefirem, kluski z truskawkami, a może chłodnik? Nie ma to jak letni obiad, który pamiętamy z dzieciństwa. Proste potrawy i smaki przywołują miłe wspomnienia z wakacji. Dzisiejsza pogoń za nowinkami kulinarnymi i... Chłodniki warzywne - zdrowy obiad na ochłodę Chłodnik z botwiny to nie jedyna odsłona chłodnika warzywnego. Na upalne dni polecamy wam pyszne chłodniki z ogórków, cukinii, pomidorów, a także chłodnik szparagowy . Nie dość, że przyjemnie orzeźwią, to jeszcze dostarczą mnóstwa cennych substanc... Szybki obiad bez gotowania - w sam raz na upały. Nie tylko chłodnik i sałatka Szybki obiad bez gotowania to konieczność, gdy temperatura za oknem sięga 30 stopni Celsjusza. By nie przegrzać domu i razem z obiadem nie ugotować również siebie, postaw przede wszystkim na sałatki i chłodniki. A może tym razem zamiast makaronu z... Przepis na chłodnik litewski Zupa chłodnik litewski to tradycyjna potrawa kuchni litewskiej, która na stałe zagościła również w kuchni polskiej. To zimna zupa, której podstawą jest zsiadłe mleko, kefir, kwaśna śmietana, maślanka lub jogurt, zmieszana z botwinką oraz dodatkami. Chłodnik z ogórków - idealna zupa na upały. Jak zrobić chłodnik? Podpowiadamy Jak zrobić chłodnik z ogórków? Chłodnik z ogórków to jeden z najpopularniejszych rodzajów zupy na zimno w Polsce. Inne to oczywiście chłodnik litewski, czyli chłodnik z botwinki lub hiszpańskie gazpacho, czyli chłodnik pomidorowy. O tym, jak zrobić tę ostatnią zupę, pisaliśmy w osobnym artykule Chłodniki warzywne - zdrowy obiad na ochłodę Chłodnik - zarówno ten z botwiny, jak i te z innych warzyw (lub owoców) - to zupa, którą bardzo łatwo przygotować. W zasadzie wystarczy połączyć ze sobą kilka składników, wymieszać i zupa gotowa. Nic lepiej nie orzeźwi w upalne dni, niż aromatyczny chłodnik prosto z lodówki. Fanom Chłodnik z botwiny na zimno idealny na upały. Jak go zrobić? Sprawdź Chłodnik z botwiny na zimno Przepis na chłodnik. Składniki: 1 litr bulionu warzywnego (lub ewentualnie drobiowego), 500 ml kefiru lub jogurtu naturalnego, 1 pęczek botwinki, kilka buraków (2-3), sok wyciśnięty z jednej cytryny, 1 łyżka octu winnego, 3 jajka ugotowane na twardo, pół pęczku koperku Chłodnik - zupa na upalne dni. Przepisy na chłodnik ogórkowy, z buraków, litewski i bułgarski Spożywanie chłodników niesie za sobą wiele korzyści dla naszego zdrowia. Są lekkie, orzeźwiające i bardzo proste w wykonaniu. Można przygotować je bardzo szybko, co też jest zaletą - ponieważ nikt nie lubi stać przy kuchence w upale. Chłodniki kojarzą nam się zazwyczaj z burakami i botwinką Chłodnik Magdy Gessler. Najlepszy przepis, który nie wymaga dużo pracy. Jak się za niego zabrać? Chłodnik litewski przepis Chłodnik litewski przepis. Składniki: pęczek botwiny, 2 buraki, 1 ogórek, 250 ml kefiru naturalnego, 250 ml zsiadłego mleka, 250 ml śmietany 18 proc., ząbek czosnku, pół pęczka rzodkiewki, pół pęczka szczypiorku, pół pęczka koperku, 2 łyżeczki octu, cukier, sól i pieprz. A Przepis na chłodnik litewski Gdy tylko na dworze robi się gorąco, podstawą diety wielu osób staje się chłodnik litewski. Tradycyjne danie tworzyło się na bazie kwaśnej śmietanki lub zsiadłego mleka. Dziś równie często stosuje się jogurty, maślanki czy kefiry. Drugim najważniejszym składnikiem jest botwinka, czyli młode liście Przepis na chłodnik, który smakuje wakacjami. Sekretem smaku jest orzeźwiający napój Więcej przepisów na letnie zupy znajdziesz na naszej stronie głównej Chłodnik to smak wakacji. Nic się tak bowiem nie kojarzy z latem jak lody na patyku, mrożona oranżada i orzeźwiający chłodnik, który najlepiej smakował, gdy nalewała go nasza babcia. Po godzinach spędzonych na zabawie Orzeźwiające chłodniki z Appetitą Chłodnik to nic innego, jak orzeźwiająca zupa serwowana na zimno - najczęściej poniżej temperatury pokojowej. Szczególną popularność notuje w gorące dni, ponieważ niesie upragnioną ochłodę. To bardzo proste, niezwykle szybkie i niewiarygodnie smaczne danie. W Polsce najpopularniejszą jego odsłoną Jak zrobić chłodnik? Z ogórków jest superprosty, a jaki pyszny! [PRZEPIS] Mamy sezon na upały, a to oznacza jedno: sezon na chłodniki. Jednym z warzyw, które najlepiej nadają się do przygotowania tego typu zup jest świeży ogórek. Jego orzeźwiający smak sprawia, że danie jest lekkie i doskonale zaspokoi "mały głód". Mamy dla was dwa przepisy na chłodnik z ogórków Pięciominutowy chłodnik z ogórka. Blogerka zdradziła ekspresowy przepis Chłodnik litewski i chłodnik na zsiadłym mleku z koperkiem i warzywami to pyszne dania, ale w końcu mogą się przejeść. Dlatego dziś polecamy wam... chłodnik. Jego głównym składnikiem jest zielony ogórek, a jako dodatki świetnie sprawdzą się nie tylko warzywa, ale także owoce. Ten fantastyczny Ogórkowy chłodnik z arbuzem Chłodnik z botwiny Magdy Gessler Marta – redaktor. 4.42 (165 ocen) Chłodnik z buraków simplydeliciouspl. 4.5 (147 ocen) Chłodnik ogórkowy Lubię, bardzo lubię, no cóż dziwne nie jest ponieważ chłodnik ogórkowy jest świetny!. Bardzo lubię chłodniki, różne, ogórkowy, botwinkowy, litewski i wszytskie te, które są lekkie i wyraziste w smaku! Co roku zmieniam ich receptury, modyfikuję, ulepszam i dostosowuję do smaku, na który mam właśnie ochotę. Są dni, gdy marzę o daniach słodkich, innym razem pikantnych lub jedwabistych a czasem z pełną premedytacją wybieram smaki ostre, wręcz kostropate w ustach. Kobieta zmienną jest i widzę, że moje smaki również się zmieniają. Nie wiem czy to przypadek czy wyczucie chwili, ale rokrocznie mam ochotę na mleko zsiadłe, dokładnie wtedy, gdy rozpoczyna się u mnie w domu sezon na chłodniki, tak mniej więcej na początku czerwca. Od wielu lat nie nastawiam już mleka na zsiadłe, posiłkuję się mlekiem ukwaszonym, który kupuję w 400 ml lub 500 ml kubkach w sklepach. Generalnie chłodniki pomijając warzywa, przygotowuję na bazie kefiru, mleka zsiadłego, maślanki, jogurtu lub śmietany. O ile śmietana daje wspaniałą jedwabistą konsystencję o tyle staram się jej unikać z wiadomych powodów, ciepło się robi i trzeba myśleć o zbliżającym się sezonie na krótkie spodenki i obcisłe bluzki. Nie ma łatwo, oczywiście raz na jakiś czas zaszaleję i przygotuję słodki chłodnik z migdałów, śmietany oraz wyrazistych przypraw, ale najczęściej sięgam po sezonowe warzywa i mleko ukwaszone. Zależenie od tego, jakie warzywa mieszam i jaki chcę osiągnąć efekt końcowy dodaję określony produkt mleczny. Im bardziej wodniste warzywa, tym bardziej gęsty powinien być jogurt lub śmietana. Im słodsza baza tym kwaśniejsze wypełnienie. I oczywiście dodatki przełamujące nudę :) Przepis na Chłodnik ogórkowy Składniki przepisu na: Chłodnik ogórkowy * 1 kg ogórków szklarniowych lub foliowych (3 sztuki) * 2 ząbki czosnku * 1 cebulka dymka wielkości jajka * 1 litr zsiadłego mleka roślinnego lub zwierzęcego, może być też jogurt naturalny roślinny lub zwierzęcy * 1 łyżeczka soli * 500 g młodych ziemniaków * koperek do przybrania * 3 plasterki wędzonego tofu, seitana, tempehu lub boczku * pieprz czarny mielony do smaku Przygotowanie dania: Chłodnik ogórkowy 1. Ogórki obieram, przekrawam na pół i wydrążam gniazda nasienne. Ziemniaki obieram i gotuję w osolonej wodzie do miękkości, odlewam i pozostawiam w temperaturze pokojowej. Boczek kroję w kostkę i smażę na teflonowej patelni do zrumienienia. 2. Do blendera wkładam 2 obrane ogórki, pozbawioną łupin cebulę i ząbki czosnku. Dopełniam zsiadłym mlekiem, doprawiam solą oraz pieprzem. Miksuję kilka sekund do czasu, aż chłodnik staje się jedwabisty. Dodaję pokrojony drobno koperek, mieszam i chłodzę w lodówce. 3. Jednego ogórka kroję w drobną kostkę. Bezpośrednio do talerza wkładam pokrojonego ogórka, ziemniaki i dopełniam chłodnikiem. Ozdabiam koperkiem oraz dla jedzących mięso podsmażonym boczkiem, dla wegetarian pokrojonym wędzonym tofu, seitanem lub temepehem. Zobacz inne moje przepisy na CHŁODNIK Przepis na chłodnik Przepis na chłodnik taki domowy lekki chłodnik z ogórkiem, koperkiem i rzodkiewką. Ja lubię, gdy jest pikantny, dzieciaki wolą słodszy. Chłodnik ogórkowy Chłodnik ogórkowy to chłodnik, który szczególnie zapadł mi w pamięci w ciągu ostatnich lat. Jeśli lubicie chłodnik ogórkowy, koniecznie zajrzyjcie do tego przepisu. Chłodnik z grzankami Chłodnik z grzankami to typowy letni chłodnik. Bez ziemniaków za to z grzankami. Pyszny, lubię jego gęstość, konsystencje i smak! Chłodnik litewski Chłodnik litewski klasyka rocka aż chciałoby się napisać. Chłodnik litewski i chłodnik z botwinka to typowe tradycyjne chłodniki. Podane z jajkiem lub bez cieszą smakiem w upalne dni. Chłodnik lubczykowy Chłodnik lubczykowy to jeden z tych chłodników, który poznałam kilka lat temu a bardzo chętnie wracam do tego smaku i chwil, gdy jadłam go pierwszy raz. Delikatny kolor i konsystencja chłodnika lubczykowego zachęca do częstego jedzenia! Chłodnik botwinkowy Chłodnik botwinkowy klasyczny i wspaniały chłodnik z buraków. Z młodej botwiny lub buraków, podany z koperkiem, delikatny i kremowy. Część osób lubi go jeśc z jajkiem ugotowanym na tardo, tak tradycyjnie. Gazpacho Gazpacho cóż można napisać, gazpacho jest jednym z tych chłodników, które jak zjesz pierwszy raz, to będziesz chcieć jeść częściej i częściej. Każdy ma swój przepis na gazpacho, ten jest moim ulubionym! Chłodnik lekki Chłodnik lekki, zimny, delikatny. Można przygotować go dosłownie w kilka chwil. Na upału – idealny! Chłodnik Tym razem zapraszam na chłodnik z botwinki, ogórków i cukinii. Lekki pachnący czosnkiem i orzeźwiający. Ot taki prosty chłodnik domowy, podany z gorącymi młodymi ziemniakami, który lubią wszytskie dzieci! Smacznego! Szukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Cześć!Dzisiaj szybka zupa, czyli chłodnik w 15 minut, który idealnie sprawdzi się na upalny dzień! Ciekawi smaku? zachęcam do ugotowania i podzielenia się op
Artykuły chlodnik ogorkowy Magdy Gesler - chlodnik ogorkowy Magdy Gesler Informacje Na upały: chłodnik!Są przygotowywane ze świeżych warzyw i innych, równie zdrowych składników. Chłodniki, zwłaszcza w upalne dni, są często podawane na naszych stołach... Informacje Zróbmy sobie chłodnik!Nie wiesz, co jeść w czasie upałów? Poeksperymentuj z chłodnikiem. Dowiedz się, co możesz zyskać, dzięki tej witaminowej bombie. Nasi użytkownicy p... Informacje Pięć pomysłów na chłodnikGdy na zewnątrz upał, gotowanie bywa męczące. Z pomocą przybywa chłodnik! Szybkie w przygotowaniu danie, pełne świeżych warzyw lub owoców. Idealne...
W Hiszpanii pomidorowe gazpacho, na Bałkanach ogórkowy tarator, a u nas rządzi chłodnik litewski. Zupy serwowane na zimno to najlepsze danie na gorące dni. A, że zgodnie z zapowiedziami już niebawem zrobi się cieplej, chcemy was zainspirować. Przygotujcie chłodnik litewski według przepisu Magdy Gessler. Magda Gessler zawitała tym razem do restauracji Ziołowa Chata. Pani Iwona, właścicielka lokalu, otworzyła go za namową znajomych Kuchenne rewolucjeKuchenne Rewolucje Magdy Gessler w Brennej. Magda Gessler zawitała tym razem do restauracji Ziołowa Chata. Iwona, właścicielka lokalu, otworzyła go za namową znajomych. Teraz jednak potrzebuje wsparcia Magdy Gessler, która przeprowadziła w Ziołowej Chacie Kuchenne Rewolucje. Premierowy nowy odcinek Kuchennych Rewolucji Magdy Gessler z Brennej zobaczyliśmy w czwartek, 27 września, o godz. Kuchenne rewolucje Magdy Gessler nie do końca się REWOLUCJE MAGDY GESSLER W BRENNEJZOBACZ ZDJĘCIAMagda Gessler w Brennej: Gospoda z górkiMagda Gessler znowu zawitała w Beskidy. Kolejny odcinek, czwarty, Kuchennych Rewolucji zobaczyliśmy z Brennej. Słynna restauratorka zawitała do restauracji Ziołowa Chata, którą prowadzi Pani Iwona. Do otwarcia lokalu namówili ją znajomi. Menu Ziołowej Chaty miało się wyróżniać wyjątkową mieszkanką ziół, ponieważ dania, które przygotowywała w zaciszu swojego domu, bardzo smakowały jej przyjaciołom. Na początku prowadzenie restauracji wydało się strzałem w dziesiątkę. Pani Iwona w lokalu nie zatrudniła pracowników, ale prowadzi restaurację z pomocą znajomych i córki. Szefem kuchni w Brennej w czasie Kuchennych Rewolucji Magdy Gessler jest właśnie Pani Iwona, która używa swoich sprawdzonych domowych przepisów. Niestety dania z ziołami serwowane przez właścicielkę Ziołowej chaty nie zdobyły uznania gości. Kuchenne rewolucje w BrennejDlatego na pomoc została wezwana Magda Gessler i Kuchenne Rewolucje. Słynna restauratorka wprowadziła do karty nowe dania, według przepisów, które trafią w gusta gości. Czy Kuchenne Rewolucje w Brennej były udane?GOSPODA Z GÓRKI PO KUCHENNYCH REWOLUCJACH ODMIENIONA ZDJĘCIA + MENU + CENYOkazuje się, że Kuchenne rewolucje nie do końca się udały. Nie pomogła nawet Magda Gessler. Te restauracje są zamknięte... Pięć tygodni później prowadząca wróciła do restauracji, aby sprawdzić, czy w lokalu wiedzie się dobrze. Okazało się, że kucharz, o którego walczyła Magda, tylko "bywa" w "Gospodzie z górki".Magda Gessler postanowiła spróbować dania. Zapiekanka nie do końca smakowała Gessler. - Jest sucha - powiedziała. Zupa także nie przypadła do gustu Magdzie Gessler. - Ona po prostu nie pachnie baraniną. To nie jest to - udanym daniem okazał się gulasz. Te restauracje zobaczymy w najnowszym sezonie Kuchennych rew... Ziołowa chata: Gospoda z Górki MENUWybrane pozycje z MENU Gospody z Górki to golonka na kapuście z opiekanymi ziemniakami cielęcina z kotlecikiem z kapusty kiszonej z leśnymi grzybami i purée szpinakowym w sosie grzybowym. chłodnik ogórkowy z rzodkiewką gulasz z jelenia z knedlikiem soczysty udziec z domowymi buraczkami kartacze z jagnięciną drylowane udko z bezą ziemniaczaną i buraczkami nuggetsy z frytkami - dla najmłodszych gości. Gospoda z Górki w Brennej: OpinieNa Facebooku Gospody z Górki po Kuchennych Rewolucjach pojawiło się sporo opinii. Średnio to Nie brakuj tych pochlebnych jak i trochę bardziej negatywnych. - Cicho,spokojnie, jedzenie dobre i najważniejsze:jest to miejsce przyjazne bardzo małe, jesli ktoś jest głodny to polecam zamówić dwa dania. Danie dnia to dziecinna porcja. Kapusta czerwona podawana do rolady- ilość mikroskopijna I do tego nie jest własnej roboty tylko ze sklepu....z plusów-mila zdjęcia:- Miejsce super...ciche...piękne widoki....blisko do centrum ...przyjazne zwierzętom...pokoje czyste ...można dobrze zjeść...właścicielka super babka...bardzo miła i pomocna....na pewno tu jeszcze wrócimyCudowne i miejsce na pokoju czysto,miła obsługa,Panie zawsze uśmiechnięte. Pyszne jedzenie , zimne piwko, szum rzeki...czego chcieć więcej. Cudownie spędzone kolejne wakacje w tym pewno tu i DO ZOBACZENIA za i Marzena z dziećmijedzenie pyszne ale porcje maleńkie.. czas oczekiwania 2 godziny na danie dla dzieci, kurczak z frytkami.. przy 4 zajętych stolikach. kiedy jeden z klientów zrezygnował z czekania co mnie w ogóle nie dziwi Pani oburzona zaczęła wręcz krzyczeć ze tak się nie robi i że jak chce szybko zjeść to do mac donalda... na kuchni teksty które były nie na miejscu i słyszalne na sali współczuję pracownikom takiej atmosfery... ceny z kosmosu za tak maleńkie porcje. wystrój uroczy, smacznie ale reszta nas bardzo zniechęciła..POLECAMY PAŃSTWA UWADZE:Magazyn reporterów Dziennika Zachodniego TYDZIEŃTragiczny karambol na S1 w Jaworznie
\n\n\n\n chłodnik ogórkowy magdy gessler
Sam chłodnik ogórkowy można przygotować zaledwie w kilka minut, to w pierwszej kolejności ugotujcie ziemniaki oraz jajka na twardo. Nie są to niezbędne składniki, ale ja tak właśnie
4/11 Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze Magda Gessler Kuchenne Rewolucje przeprowadziła tutaj w 2014 roku. Od tamtego czasu odwiedziła Ville Bianco kilkukrotnie, przyznała nawet poziomkę w swoim przewodniku. Upał nie odpuszcza My dzisiaj mamy dla Was pyszny chłodnik ogórkowy Opublikowany przez Villa Bianco - Steak & Lobster Piątek, 7 sierpnia 2020Zobacz na kolejnych slajdach, które Kuchenne Rewolucje z Dolnego Śląska się udały - posługuj się myszką, klawiszami strzałek na klawiaturze lub gestamiPoprzednieNastępne Chłodnik litewski to idealna zupa na cieplejsze dni, a najlepszą — jak zapewniali mnie znajomi — serwuje Magda Gessler w swojej koronnej restauracji. Jako że jestem największym fanem tej Przepis 0Chłodnik rosyjski "Okroszka" Ochłodzenie ze Wschodu Przepis 0Chłodnik hiszpański "Gazpacho z szynką dojrzewającą" Orzeźwiająca klasyka kuchni hiszpańskiej Przepis 0Chłodnik truskawkowo - melonowy z miętą Chłodnik owocowy? Czemu nie! Przepis 0Chłodnik bułgarski "Tarator" Chłodnik w stylu bałkańskim Przepis 0Chłodnik litewski Ulubiony w gorące dni Przepis 2Zupa z buraków i malin Niekonwencjonalnie i przepysznie Przepis 3Chłodnik z ogórka Z chrupiącą bagietką Przepis 14Chłodnik orientalny Melonowo - ogórkowy Przepis 21Chłodnik z rzodkiewką i ogórkiem Na ciepłe dni Przepis 23Chłodnik botwinkowy babci Zimne i kwaskowate
MAGDA GESSLER - PRZEPISY: najświeższe informacje, zdjęcia, video o MAGDA GESSLER - PRZEPISY; Sałatka piwna Magdy Gessler. Przepis, którym zaskoczysz znajomych
Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania botwinki: 15 minut Liczba porcji: 2200 ml zupy Kaloryczność kcal: 30 w 100 ml zupy Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: 2 pęczki botwinki 500 ml wody lub bulionu warzywnego pół pęczka koperku pół pęczka szczypiorku 3 ogórki gruntowe - 260 g 5 rzodkiewek - 110 g 500 ml maślanki 250 ml jogurtu naturalnego 2 łyżki soku z cytryny lub garść liści szczawiu płaska łyżeczka soli Chłodnik Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/ przygotowania chłodnika litewskiego polecam garnek o pojemności trzech litrów lub też mały garnek do ugotowania buraczków i botwiny oraz dużą szklaną miskę lub wazę. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ nawet Twój kefir lub jogurt mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz troszkę ponad dwa litry chłodnika litewskiego. Zdaję sobie sprawę, że nie ma tego jedynego przepisu na chłodnik litewski. Rozmawiałam już z wieloma osobami, które mają ten "jeden oryginalny" przepis na chłodnik z botwiny. Zazwyczaj są to przepisy bardzo stare, tradycyjne... wszystkie świetne! Nie rzadko też przepisy pochodzą z kuchni rodzimego Litwina. A jednak różnią się między sobą. Nieznacznie, a jednak. Przepis, który chcę Wam pokazać, to moja ulubiona wersja tego chłodnika. W trakcie opisywania wykonania podam Wam jednak wszystkie możliwe opcje zamienników oraz dodatków jakie znam i z jakimi spotkałam się do tej pory. Jeśli coś pominę i sami znacie też składniki lub kulinarne triki, których ja nie podałam, śmiało piszcie w komentarzu. Chłodnik litewski przepis Jeśli już szykuję chłodnik i to taki pyszny, to nie robię go tylko z jednej botwinki. Z początkiem sezonu wybieram trzy świeżutkie pęczki botwinki. Gdy już botwinka jest bardziej dorodna, to wybieram jeden duży pęczek w którym buraczki mają już wielkość małej mandarynki. Drugi pęczek może być już młodszy, nawet z malutkimi buraczkami. Chłodnik litewski to zupa wiosenna i wczesno letnia, więc obowiązkowo szykuję ją z dodatkiem ogórków gruntowych. Do tego koperek, szczypiorek i rzodkiewka.. Na rzodkiewkę zdecydowałam się już po zrobieniu tego zdjecia :) Obie botwiny dokładnie myję pod zimą, bieżącą wodą w zlewie. Odcinam wszystkie buraczki. Liście i łodygi otrzepuję lekko z nadmiaru wody i siekam nożem. Umieszczam je w osobnej misce. Wyszło mi 300 gramów pokrojonych buraczków oraz 300 gramów pokrojonych łodyżek z liśćmi. Buraczki obieram i kroję na mniejsze kawałki a potem w plasterki. Oddzielam buraczki od łodyg i liści, ponieważ buraczki będę gotować jako pierwsze, by zmiękły. Pod koniec zaś dołożę do garnka łodyżki i liście. Porada: Chłodnik możesz też szykować poza sezonem na młodą botwinę. Możesz go zrobić tylko z buraków. Pomijasz wówczas łodygi i liście i szykujesz same buraczki. Potrzebujesz wówczas 700 gramów buraków (waga przed obraniem). Buraczki gotujesz w wodzie lub bulionie przed 15 minut. Do garnka wlej 500 ml, czyli dwie szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego (jeśli jadasz mięso). Mój bulion warzywny będzie idealny do chłodnika. W większości przepisach Litwinów pojawia się jednak sama woda. Tak więc możesz użyć pół litra wody lub też bulionu. Dodaj buraczki i ustaw wysoką moc palnika. Gdy tylko buraczki zaczną się gotować zmniejsz moc palnika i gotuj je jeszcze 10 minut. Po tym czasie dołóż też posiekane łodyżki z liśćmi buraków i gotuj zupę jeszcze 5 minut. Jeśli masz duży garnek, to możesz zostawić zupę w tym garnku i odstawić ją do przestudzenia lub też przelać całość do dużej, szklanek miski lub wazy na zupę. Po przestudzeniu dodaj do buraczków dwie łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Porada: Możesz zatem wybrać na czym będziesz gotować buraczki z botwiną. Ja polecam bulion warzywny, ale możesz wybrać bulion drobiowy lub wodę. Razem z łodyżkami i liści możesz też dodać do zupy garść posiekanego szczawiu. To dodatek smakowy dzięki, któremu możesz pominąć w składnikach sok z cytryny. Zupka z buraczków i botwiny stygnie, więc można w tym czasie przygotować warzywa. Klasycznie jest to zawsze ogórek oraz szczypiorek i koperek. Bardzo często dodaje się też rzodkiewkę. Ja zadecydowałam się na nią w ostatniej chwili. Nie zawsze ją dodaję, ale Mąż kupił mi piękną i świeżutką, więc nie mogłam się powstrzymać :) Ogórki bardzo dokładnie myję i odcinam oba końce. Nie obieram ich ze skórki (nie obierasz tylko młodych ogórków. Stare ogórki trzeba obrać). Ogórki można posiekać drobno nożem lub też zetrzeć na tarce, na grubych oczkach. Tak samo rzodkiewki. Porada: Razem z ogórkami i rzodkiewką możesz też posiekać drobno lub przepuścić przez praskę jeden średniej wielkości ząbek czosnku. Ja czosnku nie oddaję. Jeszcze ogórki... Jeśli używasz ogórków "starych" niezależnie od tego, czy są to ogórki gruntowe, czy ogórki typ wąż, to zalecam je obrać i dodatkowo usunąć wodniste gniazdo nasienne z przerośniętymi nasionami. Starte lub poszatkowane ogórki i rzodkiewki wymieszaj razem w jednej miseczce. Zasyp warzywa płaską łyżeczką soli i jeszcze raz wymieszaj. Odstaw na dziesięć minut. Ogórki mogą puścić trochę wody. Niektórzy ją odlewają, ja tego nie robię. Dodaję sól na tym etapie, ponieważ zależy mi na tym, by było ją czuć w warzywach. Do przestudzonej zupy buraczkowej z botwiną można już dodać ogórki z rzodkiewkami. Zupa może być jeszcze lekko ciepła. Nie musi być zimna, prosto z lodówki. Dodaj też posiekany szczypiorek i koperek. Wychodzi spora garść koperku i taka sama garść szczypiorku. Porada: Zamiast szczypiorku możesz też posiekać młodą cebulę dymkę ze szczypiorkiem. Niektórzy dodają też małe szalotki - same lub dodatkowo ze szczypiorkiem. Możesz też dodatkowo dodać małą garść siekanej natki pietruszki. Ważne jest, by natka była młoda, nie za twarda i przerośnięta. Wkrajaj same listki, bez łodyżek. Na koniec pozostaje już tylko wlać jogurt oraz maślankę. Ja daję zawsze jedną szklankę jogurtu naturalnego oraz dwie szklanki maślanki. Jogurt jest gęstszy i bardziej aksamitny a maślanka lżejsza i rzadsza. Chłodnik litewski z podanymi proporcjami składników będzie dość gęsty. Jeśli więc wolisz, by było w nim trochę więcej zupy, to możesz dać jeszcze jedną szklankę maślanki. Porada: Możesz też użyć tylko maślankę lub tylko jogurt naturalny. Możesz też dodać kefir, zsiadłe mleko lub śmietanę kwaśną 12 %. W zależności od tego co masz w domu, możesz stosować te produkty zamiennie. Najlepsze połączenie: Dwie porcje maślanki, kefiru lub zsiadłego mleka + jedna porcja jogurtu naturalnego lub śmietany kwaśnej 12 lub 18 %. Pisałam wcześniej o tym, że można też dodać do chłodnika litewskiego ząbek czosnku. Słyszałam też o chłoniakach z dodatkiem łyżeczki tartego chrzanu. Taki chrzan daje się na koniec lub razem z ogórkami. Po wymieszaniu razem wszystkich składników chłodnik litewski należy odłożyć do lodówki, do schłodzenia. Zanim to zrobisz polecam sprawdzić smak chłodnika. Ponieważ korzystamy z różnych bulionów, czy też wody może zajść potrzeba dodania do niego soli, pieprzu czarnego lub soku z cytryny. Chłodnik zawsze podajemy schłodzony, więc trzymamy go w lodówce i nie podgrzewamy przed podaniem. Warto przygotować więcej chłodnika, ponieważ może on śmiało leżeć w lodówce przez kilka dni. I na koniec jeszcze z czym podawać chłodnik litewski? Już na talerzu możesz go podać z jajkami ugotowanymi na twardo. Możesz użyć jajek kurzych lub też jajek przepiórczych. Ja lubię zajadać chłodnik z dodatkiem młodych ziemniaków gotowanych w mundurkach. Ziemniaki umieszczam obok na talerzu i polewam jeszcze roztopionym masłem. Tak, ziemniaki jem na ciepło a obok chłodnik :) Gotowane i przestudzone szyjki rakowe są ostatnio mniej popularne, jednak kiedyś dodawane były bardzo często do chłodnika litewskiego. Tak samo gotowane na parze i przestudzone ryby oraz mięso cielęce. Talerz z chłodnikiem dekoruję natką pietruszki, koperkiem lub szczypiorkiem. Czasem odkładam też trochę ogórków i rzodkiewki, by ułożyć je na talerzu z zupą. Ostatnio zdarza mi się też umieszczać plasterki awokado, które wcześniej lekko solę i skrapiam sokiem z cytryny lub limonki. PS. 😀 Koniecznie zobacz jak zrobić chłodnik z awokado po Portugalsku. Smacznego! Zapraszam na pyszny, letni obiad. Chłodnik z ogórkiem, rzodkiewką na jogurcie ze świeżą miętą super chłodzi w gorący dzień i pysznie smakuje. Polecam Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki 100g sera feta 2 ząbki czosnku 1/2 litra bulionu warzywnego (z kostki) 1 litr jogurtu naturalnego 3 łyżki oliwy 3 ogórki sok z cytryny 1/2 pęczka koperku 1/2 pęczka szczypiorku sól, pieprz Przygotowanie Ser feta drobno pokruszyć, czosen przepuścić przez praskę i razem z feta rozetrzeć z oliwą. Dolać bulion i jogurt, naprzemiennie - (ciągle mieszając), aż wszystkie składniki ładnie się połączą. Ogórki umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodac do chłodnika. Wszystko wymieszać i doprawić do smaku. Schlodzić w lodówce. Chłodnik podawać posypany drobno posiekanym koperkiem i szczypiorkiem (w duzych ilościach). Data utworzenia: 8 marca 2012 15:12 To również Cię zainteresuje Chłodnik ogórkowy to jedno z najpopularniejszych dań na lato. To orzeźwiające danie, które świetnie gasi pragnienie i idealnie nadaje się na gorące dni. W Polsce znany jest od wielu lat i stanowi nieodłączny element kuchni letniej. W tym artykule podpowiemy, jak przygotować pyszny chłodnik ogórkowy oraz jakie są najlepsze sposoby na jego podanie. Składniki Kefir Mleko zsiadłe Śmietana 18% Burak Ogórki Rzodkiewka Szczypiorek Koperek Czosnek Ocet Spirytus Sól Pieprz Cukier Wykonanie Ciepłe majowe dni kojarzą nam się przede wszystkim z daniami z grilla. Jednakże nie tylko grill króluje, gdy za oknem jest 27 stopni na plusie. Innym daniem nieodzownie związanym z upałami są chłodniki. Pyszne, zdrowe, zimne zupy na słoneczne dni. Pierwszy chłodnik, jaki chciałyśmy Wam zaproponować to Chłodnik Litewski według przepisu p. Magdy Gessler. Niezwykle łatwa w przygotowaniu i smaczne zupa przynosząca ochłodę w skwarny przygotowania: 30 minutIlość porcji: 6Składniki:250 ml kefiru250 ml zsiadłego mleka250ml kwaśnej śmietany 18%Pęczek botwiny2 burakiŚwieży ogórekPół pęczka rzodkiewkiPół pęczka szczypiorkuPół pęczka koperkuZąbek czosnku2 łyżeczki octu spirytusowegoSól, pieprz, cukierBotwinę i buraki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą i obieramy. Botwinę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do garnka. Buraki ścieramy na dużych oczkach i dodajemy do botwiny. Całość zalewamy niewielką ilością wody, doprawiamy solą i cukrem oraz doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy ocet i wyłączamy ogień, pozostawiamy do ostygnięcia. Kefir, zsiadłe mleko i śmietanę mieszamy razem. Dodajemy do tego pokrojoną w kostkę rzodkiewkę i ogórek. Zioła płuczemy, siekamy i dodajemy do całości. Delikatnie mieszamy. Jeśli wywar nam ostygł dolewamy do powstałej zupy. Następnie przeciskamy przez praskę czosnek wprost do garnka oraz doprawiamy. My dodajemy dość sporą ilość świeżo mielonego pieprzu, nieco mniej soli. Całość odstawiamy do lodówki. Najlepiej smakuje, gdy wszystkie składniki ”przegryzą” się nieco. Podajemy na zimno. Źródło: Przepis na chłodnik ogórkowy z rzodkiewką krok po kroku. Ogórki umyj i obierz ze skóry, a następnie pokrój w plastry. Rzodkiewki zetrzyj na tarce na wiórki i wymieszaj z ogórkiem. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość zalej jogurtem greckim i wymieszaj. Odstaw chłodnik na kilka godzin do lodówki, podawaj z koperkiem.
Flickr/Wikipedia Commons Ania Starmach zachwyci was przepisem na swój nietuzinkowy chłodnik. Orzeźwiająca, prosta i szybka zupa bez gotowania. Idealna propozycja na letnie dni. A do tego z niezwykłymi dodatkami. Nie ma to jak zimny, aromatyczny i orzeźwiający chłodnik w upalny dzień. Zazwyczaj przygotowujecie go z botwinki, ale ten jest równie smaczny, a do tego dużo szybszy w wykonaniu. Pachnący latem i warzywami sezonowymi, Ogórki, rzodkiewki, koperek, szczypior i... prażone orzechy, którymi posypiecie chłodnik. Taka oto kropka nad i! To właśnie orzechy nadadzą tej potrawie prawdziwego ekskluzywnego sznytu w postaci chrupkości. Pokochacie ten dodatek. Jak zrobić taki chłodnik, żeby smakował idealnie? Polecamy użycie ogórków, rzodkiewek, koperku i szczypiorku prosto z własnego ogródka lub od zaprzyjaźnionego rolnika. Do tego oczywiście dobrej jakości nabiał. Składniki są szalenie ważne, szczególnie w przypadku surowych zup. Dobrze wiecie, ze dopiero tutaj naprawdę się je wyczuwa. Przepis na chłodnik z ogórków i rzodkiewki Ani Starmach Składniki: 2 długie ogórki lub 4 gruntowe 6 rzodkiewek 1/2 pęczka koperku 1/2 pęczka szczypioru mały ząbek czosnku (lub większy wedle uznania) 500 ml gęstego jogurtu naturalnego 500 ml kefiru łyżka oliwy z oliwek sól, świeżo mielony pieprz garść orzechów włoskich Sposób przygotowania: Umyte ogórki i rzodkiewki zetrzyjcie na tarce na grubych oczkach. Koperek i szczypior drobno posiekajcie. Czosnek przeciśnijcie przez praskę. W dużej misce wymieszajcie jogurt z kefirem. Następnie dodajcie ogórki, rzodkiewki, koperek, szczypiorek, czosnek i oliwę z oliwek. Doprawcie do smaku solą i pieprzem. Przechowujcie w lodówce, gdyż chłodnik najlepiej smakuje schłodzony. Orzechy uprażcie na suchej patelni i posiekajcie. Przed podaniem posypcie chłodnik orzechami. Smacznego! Źródło: Anna Starmach, "Pyszne 25. Nowa porcja przepisów" AdobeStock Mamy przepis na chłodnik litewski Magdy Gessler. Wspaniały i orzeźwiający smak Orzeźwiający i pyszny chłodnik najlepiej smakuje w gorące dni. Przygotujecie go z tego klasycznego przepisu. Chłodnik litewski to zupa, która zawsze się sprawdza w upalne letnie dni, gdy żar leje się z nieba i nikt nie ma ochoty na ciepłe dania. Chłodnik w wersji po litewsku przyrządza się z gotowanej botwiny i buraków oraz zsiadłym mlekiem, które jest obowiązkowym składnikiem tej zupy! Niektórzy twierdzą, że chłodnik najlepiej smakuje tylko z prawdziwym, wiejskim zsiadłym mlekiem. Dodaje się również kefir, śmietanę lub maślankę. Można dodać do chłodnika ogórka, rzodkiewki, jajko lub koperek. Osoby preferujące wersję klasyczną tego dania, powinny wykorzystać szyjki rakowe do przyrządzenia chłodnika. Poznajcie przepis na to danie, z którego korzysta Magda Gessler! Przepis na chłodnik litewski Magdy Gessler Do przygotowania chłodnika z przepisu Magdy Gessler potrzebne wam będą składniki z poniższej listy: Składniki: Szklanka kefiru naturalnego Szklanka zsiadłego mleka Szklanka śmietany 18% 1 pęczek botwiny 1 ogórek 2 buraki 1 ząbek czosnku Pół pęczka koperku Pół pęczka szczypiorku Pół pęczka rzodkiewki 2 łyżeczki octu Cukier Sól Pieprz Przygotowanie: Najpierw umyjcie botwinkę i buraki. Obierzcie wszystkie warzywa. Buraki zetrzyjcie na tarce na grubych oczkach, a botwinkę pokrójcie w kostkę. Włóżcie botwinkę wraz z burakami do garnka i zalejcie niewielką ilością wody tak, by ledwo przykrywała warzywa. Wlejcie 2 łyżeczki octu, doprawcie solą oraz cukrem i zagotujcie. Gotujcie do miękkości i odstawcie do całkowitego wystudzenia. To bardzo ważne! Gdy zupa będzie już całkiem zimna, wlejcie do niej po szklance kefiru, śmietany oraz zsiadłego mleka. Dokładnie wymieszajcie. Dodajcie do garnka umytą i pokrojoną rzodkiewkę oraz ogórka. Zioła umyjcie, posiekajcie drobno i też... Chłodnik z botwinki. Przepis na pyszną zupę z botwiny, ogórka i rzodkiewki Chłodnik z botwinki jest pyszny i zdrowy. Do jego przygotowania potrzebujecie kilku składników, z których wyczarujecie smaczne danie. Gwarantujemy, że chłodnik z botwinki zagości na stałe w waszym wiosennym menu. Chłodnik z botwinki przyrządzony na bazie jogurtu lub kefiru, zmieszany z chrupiącymi warzywami, będzie wprost idealny na cieplejsze wiosenne lub letnie dni. Smak chłodnika można podbić, podając go z dodatkiem ugotowanych na twardo jajek, serem feta, ziemniaków, migdałów, mięty, imbiru czy chrupiących grzanek. Domowe grzanki będą idealnym dodatkiem do chłodnika z botwinki, dlatego koniecznie zapamiętajcie nasz przepis na chrupiące grzanki, które odmienią w smaku każde danie . Ich zrobienie zajmie wam nie więcej niż 15 minut. Mało czasu będziecie potrzebować także, by zrobić chłodnik z botwinki. Przepis na chłodnik z botwinki Składniki: 3 szklanki mleka 3,2 % 1 szklanka przegotowanej zimnej wody 100 g śmietany 12 % 400 g naturalnego jogurtu 2 pęczki botwinki pęczek koperku zielony ogórek (lub 5 ogórków gruntowych) pęczek rzodkiewek sól pieprz cytrynowy ocet do smaku Sposób przygotowania: Dokładnie umyjcie botwinkę. Odetnijcie buraczki i cienko je obierzcie. Te większe możecie przekroić na mniejsze kawałki. W garnku zagotujcie około 2 szklanek wody, włóżcie buraczki i gotujcie je około 20 minut. W międzyczasie pokrójcie resztę botwinki i dołóżcie do garnka. Wszystko razem gotujcie kolejne 10 minut. Po tym czasie wyłączcie gaz, a ugotowaną botwinkę ostudźcie. Obierzcie ogórka i pokrójcie go w plasterki. Rzodkiewki dokładnie umyjcie i również pokrójcie w plasterki. Koperek drobno posiekajcie. Tak przygotowane warzywa dodajcie do ostudzonej botwinki. W drugim naczyniu wymieszajcie jogurt, mleko, śmietanę oraz wodę. Tę mieszanką dodajcie do warzyw. Doprawcie do smaku solą i cytrynowym pieprzem,... AdobeStock Przepis na chłodnik litewski. Pyszny dodatek do obiadu Czy jest coś lepszego do wiosennego obiadu niż pyszny chłodnik? Przygotujcie go na bazie tradycyjnej litewskiej receptury. Taki chłodnik zasmakuje każdemu bez wyjątku! Przełom wiosny i lata to czas, gdy chętnie przygotowujemy chłodniki . Czym jest chłodnik? Jest to zupa podawana na zimno, która jest przygotowywana z poszatkowanych warzyw lub owoców z dodatkiem gęstego jogurtu, kefiru lub zsiadłego mleka. Największą zaletą chłodniku, oczywiście poza jego wspaniałym smakiem, jest to, że zupa ta powstaje w mig i świetnie się sprawdza jako dodatek do wiosennego obiadu . Chłodnik doskonale też chłodzi organizm w upalne dni. Najczęściej powstaje z botwinki , rzodkiewki lub świeżych ogórków, ale wariantów jego przygotowania jest naprawdę wiele. Co powiecie na tradycyjny chłodnik litewski z ugotowanym na twardo jakiem - jak szybko obrać jajko na twardo? Przepis na chłodnik litewski Jak przygotować tradycyjny chłodnik litewski? Lista składników jest bardzo krótka. Będziecie potrzebować kefiru, śmietany, ogórka, szczypioru, koperku, pęczku rzodkiewki, ugotowanych na twardo jajek oraz oczywiście pęczku botwinki. Przygotujcie taki chłodnik do obiadu, a na pewno będzie gościć w waszych domach częściej! Składniki: 1 pęczek botwinki 1 pęczek rzodkiewki 1 pęczek koperku 4 szklanki kefiru 3/4 szklanki śmietany 1 ogórek zielony 3 jajka, szczypior sok z cytryny sól pieprz Przygotowanie: Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie. Zalewamy zimna wodą. Studzimy obieramy, kroimy na cząstki. Kefir mieszamy ze śmietaną i odstawiamy do lodówki. Rzodkiewki myjemy, odcinamy końce kroimy w kosteczkę. Ogórka zielonego myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy w kostkę. Botwinkę i szczypior siekamy. Warzywa mieszamy i dodajemy do chłodnika. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podajemy z cząstkami jajka albo z młodymi ziemniaczkami. Źródło:... AdobeStock Ten chłodnik to prawdziwy hit. Jak zrobić chłodnik z kiszonych buraków? Sezon na chłodniki w pełni. Jeżeli szukacie ciekawego pomysłu na chłodnik koniecznie przetestujcie przepis na chłodnik z kiszonych buraków. To prawdziwa eksplozja zdrowia! Chłodnik to jedna z ulubionych letnich zup Polaków. Ta zimna zupa doskonale syci, rozpieszcza podniebienie oraz chłodzi w upalne letnie dni. Czym jest chłodnik? Chłodnik to zupa, którą podaje się na zimno. Jego podstawowe składniki to gęsty jogurt, kefir lub zsiadłe mleko, do którego dodaje się poszatkowane warzywa lub owoce. Nieocenioną zaletą chłodniku jest to, że w przeciwieństwie do gotowanych zup, chłodnik robi się dosłownie w kilka chwil, a jego smak nie ma sobie równych. Najczęściej chłodnik powstaje z botwinki , rzodkiewki lub świeżych ogórków , ale wariantów jego przygotowania jest naprawdę mnóstwo. Co powiecie na chłodnik z kiszonych buraków ? Z uwagi na fakt, że jego głównym składnikiem są właśnie buraki, taki chłodnik to prawdziwa eksplozja zdrowia. Jak zrobić chłodnik z kiszonych buraków? Do przygotowania takiego chłodniku będziecie potrzebować następujących składników: 400 g kiszonych buraków 1 szklankę soku z kiszonych buraków 6 rzodkiewek 3 ogórki gruntowe pół pęczka świeżego koperku pół pęczka szczypiorku ok. 250 g jogurtu naturalnego ok. 250 g kefiru sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Warzywa - ogórki, kiszone buraki, rzodkiewkę, kroimy w drobną kostkę. W oddzielnej misce łączymy kefir z jogurtem, a następnie wlewamy sok z kiszonych buraków. Dodajemy resztę składników, starannie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Chłodnik wstawiamy na 2 godziny do lodówki. Tuż przed samym podaniem zupę posypujemy posiekanym koperkiem i szczypiorkiem. Jak zrobić kiszone buraki? Jeżeli nie robiliście nigdy wcześniej kiszonych buraków, koniecznie zajrzyjcie do naszego...
Ogórki obrać, pokroić w drobną kostkę. Koperek posiekać. Ogórki i koperek dodać do czosnku, wlać jogurt, sporą szczyptę soli oraz pieprzu, wodę i wymieszać. Spróbować i w razie potrzeby dodać więcej soku z cytryny oraz soli – tarator powinien być słony i orzeźwiający. Schłodzić w lodówce, podawać obficie posypany
Maj – czas botwiny, ogórków małosolnych, rzodkiewek. Z tych składników warto zrobić chłodnik! Zobacz chłodnik z botwiny Magdy Gessler pełen smaku i aromatu. Zupy chłodnik Składniki: 2 pęczki botwiny 4 łyżki soku z cytryny 2 ogórki gruntowe 2 ogórki małosolne Pęczek rzodkiewek Pęczek koperku Pęczek szczypiorku 600 ml zsiadłego mleka 300 ml gęstej kwaśnej śmietany 4 jajka Ocena: (średnia z 163 głosów) Chłodnik z botwiny magdy gessler - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Zaczynamy od ugotowania wywaru z botwiny – botwinę wraz z liśćmi siekamy drobno, zalewamy małą ilością wody (tylko, by woda przykryła buraki) i gotujemy 10 minut. Wywar delikatnie zakwaszamy sokiem z cytryny i schładzamy. 2. Chłodnik z botwiny doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem, dodajemy ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Siekamy też pęczek koperku, rzodkiewki myjemy, usuwamy liście i drobno kromy. 3. Zsiadłe mleko mieszamy z gęstą śmietaną w proporcji 2:1. Mleko mieszamy z wywarem w proporcji 1:1. Tuż przed podaniem zupy dodajemy posiekany szczypior. 4. Na talerze wykładamy ogórki świeże, gruntowe oraz małosolne drobno posiekane oraz rzodkiewkę. Układamy też pokrojone, ugotowane na twardo jajka. Do talerzy wlewamy schłodzony chłodnik z botwinki, posypujemy koperkiem. Porady Przygotowując chłodnik z botwiny Magdy Gessler, nie ścieramy warzywna tarce tylko drobno je siekamy, starkowane warzywa puszczą zbyt dużo soku. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Sprawdź dania, które zawierają też: Podobne przepisy Jeżeli chodzi o mizerię, to trzeba mieć ogórki gruntowe, nie azotowe. Takie z kolcami i wtedy będzie dobra. I solić solą kłodawską, a nie jodowaną. Mocne słowa Magdy Gessler. "Prymitywne instynkty naszego narodu". Magda Gessler znów zaszalała! Te kurki nie są dla każdego. Magda Gessler szokuje teoriami na temat mężczyzn.
Kuchenne rewolucje Magdy Gessler odbyły się w Brennej i zmieniły nie do poznania Ziołową Chatę w Gospodę z Górki Kuchenne rewolucje Magdy Gessler odbyły się w Brennej i zmieniły nie do poznania Ziołową Chatę w Gospodę z Górki. Jak klienci odebrali lokal pierwszy dzień po Kuchennych Rewolucjach? Zobaczcie zdjęcia i czytajcie recenzje rewolucje Magdy Gessler w BrennejZOBACZCIE ZDJĘCIAW piątek, 28 września w restauracji Gospoda z Górki w Brennej drzwi właściwie się nie zamykały. Po emisji Kuchennych Rewolucji klienci postanowili sprawdzić, jak wygląda lokal po metamorfozie, a przede wszystkim jak smakuje jedzenie, zainspirowane przez Magdę Gessler. CZYTAJCIE KONIECZNIE I ZOBACZCIE NAGRANIEKUCHENNE REWOLUCJE MAGDY GESSLER: OD LATAJĄCYCH TALERZY DO SUKCESU- To był bardzo pracowity dzień, cięższy niż wszystkie dotąd. Efekty programu są naprawdę niesamowite. Dzisiaj było dużo bardzo fajnych, pozytywnych ludzi. Prosili mnie na salę, chcieli mnie poznać, bo widzieli mnie wczoraj w telewizji - mówi po Kuchennych rewolucjach Iwona Zienkiewicz, właścicielka Gospody z Górki w kuchennych rewolucjach faktycznie zjawiło się bardzo dużo nowych klientów. - Jesteśmy zachwyceni po Kuchennych Rewolucjach. Cielęcina w sosie grzybowym jest fantastyczna, jeśli tylko będziemy w pobliżu, na pewno zjawimy się jeszcze raz, mimo że ceny są dość wysokie - mówili spotkani pod restauracją klienci. Kuchenne rewolucje w Brennej MENU Gospody z GórkiWybrane pozycje z MENU Gospody z Górki to golonka na kapuście z opiekanymi ziemniakami cielęcina z kotlecikiem z kapusty kiszonej z leśnymi grzybami i purée szpinakowym w sosie grzybowym. chłodnik ogórkowy z rzodkiewką gulasz z jelenia z knedlikiem soczysty udziec z domowymi buraczkami kartacze z jagnięciną drylowane udko z bezą ziemniaczaną i buraczkami nuggetsy z frytkami - dla najmłodszych gości Kuchenne rewolucje Magdy Gessler: Gospoda z GórkiSkąd pomysł na Kuchenne Rewolucje właśnie w Ziołowej Chacie (obecnie: Gospoda z Górki)? Na początku prowadzenie restauracji wydało się strzałem w dziesiątkę. Pani Iwona w lokalu nie zatrudniła pracowników, ale prowadzi restaurację z pomocą znajomych i córki. Szefem kuchni jest właśnie Pani Iwona, która używa swoich sprawdzonych domowych przepisów. Niestety dania z ziołami serwowane przez właścicielkę Ziołowej chaty nie zdobyły uznania PAŃSTWA UWADZE:Spotkania Medyczne. Odc. 1 - Borelioza. Magazyn reporterów Dziennika Zachodniego TYDZIEŃ
Chłodnik z rzodkiewką i ogórkiem to doskonała propozycja dla wszystkich osób, które są zmęczone upałem. Świetny smak letnich warzyw przyniesie wyczekane ochłodzenie i pozwoli odprężyć się w czasie gorącego letniego dnia. To także obowiązkowa zupa dla wielbicieli innych chłodników, np. litewskiego.

Pełne słońce, gorące wieczory, wręcz tropikalne noce, rozgrzany piasek pod stopami… W ciągu ostatnich kilku dni lato dało się nam poznać ze swojej najgorętszej strony. Teraz ostatnią rzeczą, o jakiej myślimy, jest żmudne przygotowywanie posiłków. To oznacza, że… czas na chłodniki! Szybkie, proste w przygotowaniu, przynoszą chwilę ochłody i orzeźwienia. W formie obiadu, przekąski bądź kolacji – smakują zawsze i wszędzie. Oto idealny wakacyjny posiłek! Tradycyjnie smaczny Niech tradycji stanie się zadość! Na pierwszy ogień idą rodzime wersje zup na zimno. Prosto z polskiego stołu wita nas rumiany chłodnik litewski, którego tradycyjne receptury pochodzą z rejonów Kresów Wschodnich. Zupa szybko podbiła podniebienia zarówno dworskich kucharzy, jak i zwykłych zjadaczy chleba. Przepis przez lata modyfikowano, dodając do niego najróżniejsze składniki, na przykład żur, wodę z kiszonych ogórków, bulion rybny, różnorodne rodzaje mięsa, a nawet rakowe szyjki. To apetyczne danie nie może się jednak obyć bez ugotowanej botwinki w towarzystwie zsiadłego mleka, jogurtu albo kwaśniej śmietany. Do dziś potrawa chętnie króluje na polskich talerzach. Jak przygotować rewelacyjny chłodnik po litewsku, podpowiada szef kuchni Knorr. Chłodnik po litewsku Czas przygotowania: 30 minut Ilość osób: 4 Składniki: 200 g posiekanej botwiny 1 zielony ogórek 1 Bulionetka wołowa Knorr 1 pęczek rzodkwi 500 ml jogurtu naturalnego 2 jajka 1 szczypta Pieprzu czarnego z Wietnamu mielonego Knorr 300 ml wody Sposób przygotowania: W małym garnku zagotuj 300 ml wody, dodaj do niej posiekaną botwinkę i gotuj przez około 10 minut, by buraczki stały się miękkie. Do powstałego w ten sposób wywaru dodaj Bulionetkę Knorr, wymieszaj i zagotuj. Całość odstaw na bok, aby wystygła. Dodaj starte warzywa. Zetrzyj ogórka i rzodkiewki na tarce o grubych oczkach. Zimny wywar wymieszaj z jogurtem. Chłodnik dopraw do smaku szczyptą zmielonego pieprzu i odstaw na godzinę do lodówki. W tym czasie ugotuj jaja na twardo, z którymi podawaj zupę. Sezon w pełni Lato to bez wątpienia ich czas! Chłodniki nie tylko doskonale smakują, ale i znakomicie orzeźwiają w upalne dni. Zimne zupy możemy zrobić zarówno z warzyw, jak i owoców. Warto sięgać po najbardziej wartościowe składniki, czyli te sezonowe. Stawiajmy na moc świeżych ogórków, pomidorów, cukinii czy szczawiu. Podczas przygotowania chłodników pomogą także maliny lub truskawki. Polecamy wypróbować rewelacyjną zupę z zielonych ogórków. Niebo w gębie! Chłodnik z zielonych ogórków Czas przygotowania: 15 minut Ilość osób: 4 Składniki: 2 ogórki 300 ml jogurtu greckiego 1 Bulionetka warzywna Knorr 2 ząbki czosnku 3 łyżki koperku 115 g orzechów włoskich 1 szczypta soli do smaku 1 szczypta Pieprzu czarnego z Wietnamu mielonego Knorr 2 łyżki oleju z orzechów arachidowych 400 ml wody Sposób przygotowania: Bulionetkę zagotuj z 400 ml wody. Odstaw do ostygnięcia. Ogórki obierz i pokrój w drobniutką kosteczkę. Jogurt wymieszaj dokładnie z bulionem, dodaj posiekany koper, czosnek i olej orzechowy. Dodaj pokrojone ogórki i dokładnie wymieszaj. Chłodnik ogórkowy najlepiej smakuje schłodzony w lodówce przez około 4 godziny. Przed podaniem udekoruj resztą posiekanego koperku i orzechami. Z chłodnikiem dookoła świata Można śmiało rzec, że co kraj, to… inny pyszny chłodnik, bowiem zupy serwowane na zimno odnaleźć można w menu wielu kuchni świata. Ta bałkańska ugości nas smakowitym taratorem, czyli chłodnikiem z zielonych ogórków. Za to romantyczne wakacje we Francji ochłodzi vichyssoise – apetyczna zupa z białej części pora. Palce lizać! Będąc w Turcji, nie sposób z kolei nie spróbować tamtejszego caciku. To doskonałe połączenie tradycyjnego jogurtu naturalnego i ogórków. Czasami do dania dodaje się też listki suszonej mięty. Z cacikiem żaden upał niestraszny! Co ciekawe, Turcy spożywają chłodnik niemal przez cały rok. W chłodniejsze dni stanowi on dodatek do potraw z bakłażana. Natomiast na Wschodzie ugoszczą nas rosyjską okroszką, skomponowaną z jajek, musztardy, kwasu chlebowego, ogórków oraz kawałków z cielęcego mięsa. Chłodniki umiłowali sobie również Hiszpanie. Przygotowują oni zimne zupy o nazwie ajoblanco oraz salmorejo, lecz prym od zawsze wiedzie legendarne gazpacho. Co kryje się pod tymi zagadkowymi nazwami? Ajoblanco w tłumaczeniu oznacza „biały czosnek” i to właśnie on gra tam główną rolę. Ciekawego smaku zupie dodają migdały oraz towarzystwo zielonych winogron. Po słodkie migdały sięgnęli także twórcy przepisu na chłodnik salmorejo, łącząc je z pomidorami. Andaluzyjskie niebo w gębie! Jednak flagowym hiszpańskim chłodnikiem jest gazpacho. Szef kuchni Knorr zdradza przepis na chłodnik z pomidorów w najlepszym wydaniu! Kulinarne podróże czas start! Gazpacho Czas przygotowania: 30 minut Ilość osób: 4 Składniki: 6 pomidorów 1 opakowanie Sosu pomidorowego Knorr 200 ml wody 1 ząbek czosnku 1 czerwona cebula 1 ogórek świeży 1 papryka czerwona 2 gałązki natki pietruszki 2 selery naciowe 1 pęczek szczypiorku 60 ml octu winnego 2 łyżeczki cukru 1 cytryna 1 l soku pomidorowego 1 łyżeczka sosu tabasco 1 łyżeczka sosu worcester 1 szczypta soli do smaku 1 szczypta Pieprzu czarnego z Wietnamu mielonego Knorr 60 ml oliwy z oliwek Sposób przygotowania: Umyj wszystkie warzywa, obierz ogórek, oczyść paprykę, pokrój je w duże kawałki i przełóż do malaksera. Pomidory zanurz na 1 minutę we wrzątku, po czym obierz ze skórki i przełóż do malaksera. Sos pomidorowy Knorr wymieszaj z 200 ml wody, zagotuj i odstaw do ostygnięcia. Połącz wszystkie składniki w malakserze, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dodaj pozostałe składniki, sos pomidorowy wraz z sokiem z cytryny, po czym wymieszaj w malakserze jeszcze raz. Przełóż gazpacho do niemetalowego pojemnika i chłodź w lodówce przez noc. Warzywne i owocowe – chłodniki to danie idealne na letnią pogodę! Znakomicie chłodzą i orzeźwiają organizm, a przy tym są bardzo smaczne. Czego chcieć więcej? Już dziś rozsmakuj się w rewelacyjnych przepisach na chłodnik. Będzie zimno! Źródło: Knorr

.